蛏干黄花菜炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛏干，黄花菜用温水泡开，备用，之后将鸡肉悼水，然后准备好葱姜蒜沫，预热油锅，放入鸡肉，黄花菜翻炒，过一会儿再放入蛏干，滴入鱼露以及葱姜蒜沫，一起翻炒，炒出蒜香味之后，然后加入清水，小火慢炖，炖熟即可。也可以根据个人口味加一些枸杞，红枣一起炖。

主料

蛏干 ：80g
鸡肉 ：500g
黄花菜 ：100g

辅料

鱼露 ：适量

具体步骤

1.蛏干泡水备用

2.黄花菜也泡水备用

3.鸡肉焯水备用

4.加入泡好的黄花菜炒香

5.倒入泡好的蛏干

6.翻炒一会儿

7.加入适量的鱼露

8.妈妈用的都是这个牌子的鱼露

9.加入适量的清水

10.这是成品哦，很香很营养的。

烹饪技巧

如果有用蛏干一起炖的话，最好一定要把蛏干里面的沙子洗干净哦，不过，大多数的蛏干是没有沙子的，但是要泡久一些，这样里面的脏东西会泡出来。