香鲜至极的叉烧炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭 ：300
叉烧肉 ：60
蒜苔 ：120
玉米粒 ：120

辅料

小葱 ：2根
油 ：适量
盐 ：1勺
白砂糖 ：1勺

具体步骤

1.原料

2.把蒜苔，小葱，叉烧都切成小粒备用

3.热锅热油下叉烧炒制，然后放入小葱白与蒜苔一起翻炒

4.蒜苔断生后放入玉米粒一起翻炒

5.调味（盐，糖）

6.此刻要做的事情就是炒，不停的翻炒，翻至米饭一颗颗会在锅内跳舞，粒粒分明就OK喽

烹饪技巧

咱们现在每天总有可能会剩下点饭，一般都是放在冰箱里保存，那么从冰箱冷藏中取出的冷饭，可以先洒上少许的水，再来使用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。