准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛腩 :
500咖喱 :
50 土豆 :
1个 胡萝卜 :
1根 辅料
食用油 :
姜 :
葱 :
清水 :
具体步骤
1.牛腩切块,下水焯一下去血沫后捞出过凉水
2.葱姜切成片
3.热锅凉油爆葱姜
4.倒入牛腩翻炒,倒入绍兴酒翻炒
5.倒入清水没过牛腩,大火煮开后转小火
6.加入咖喱继续小火慢炖
7.趁炖牛腩的时间将土豆和胡萝卜切块后倒入锅内
8.盖上锅盖大火慢炖30分钟,后大火收汁(由于咖喱是咸的所以不用放盐了)
9.汤汁不要收的太干,拌饭吃非常好起锅即可
烹饪技巧
1.汤汁不要收的太干2.咖喱本身是咸的,所以不用放盐