清蒸大武昌鱼多少分钟

8-10分钟。将武昌鱼处理干净后，多洗几遍，冲掉血水，用刀在鱼背上用花刀切块，将各种佐料放入鱼中，锅中加入足够的水，烧开后上锅蒸鱼，要大火蒸制。蒸制前先腌制15分钟，口味滑嫩鲜美。出锅之前再闷上1-2分钟，再淋上调制的酱料，就可出锅。