好吃的青椒炒茄子怎么做好吃又简单
大家都知道这道青椒炒茄子里面的食材是很营养的，而且也很健康，其实我是鼓励大家常吃这种菜的，他也有许多的做法，如果不是特别挑食的话可以每一种都尝试一下，然后挑选自己更喜欢的就行，菜是很美味的，我相信大家一定会很喜欢我的这个推荐的。
主料
青椒 ：50茄子 ：300
辅料
盐 ：适量五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
花生油 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.准备食材：适量的茄子和青椒
2.把茄子切成适量的条，然后在水里泡一会
3.把辣椒切丝，大蒜切片
4.泡水的茄子，沥干水分
5.取平底锅，加热，加入花生油，等油热了，加上沥干水分的茄子
6.茄子过油，炸软了捞出来
7.锅中留底油，等油热了，加入切好的大蒜爆香
8.然后加上切丝的辣椒爆香
9.在加上刚才过油的茄子，快速翻炒
10.加上适量的五香粉调味
11.加上适量的盐调味
12.加上适量的鸡精调味
13.把调料和茄子搅拌起来，出锅装盘即可
把茄子切成适量的条，然后在水里泡一会，这样炸出来的茄子既好吃又软嫩，还省油
