年糕放冰箱里硬了怎么办

加热后食用即可。年糕的质地变得比较硬，可以裹上适量的鸡蛋液，放在煎锅中小火慢煎。年糕的质地比较硬，也可以直接放在蒸锅中蒸着吃，或是放在水中煮熟后食用。保存年糕时，需要将年糕密封好，这样可以避免年糕水分蒸发过多。年糕的吃法多样，可以炒着吃、蒸着吃等。