健康营养的青笋鸡蛋木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

大鱼大肉吃腻了，吃点清淡的蔬菜吧。青笋鸡蛋木耳，三种简单食材，青笋和鸡蛋营养价值高，有助于人体发育成长，木耳益气强身、活血效能，适宜高血压患者，三合一的搭配健康营养，十分适合小孩和饮食清淡的长者。制作过程简单快捷，随时可以自己在家做，也不用担心不知道买什么菜才符合全家人口味了。

主料

青笋 ：500
黑木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

大葱 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡粉 ：适量
白糖 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋打散放入少许葱花；

2. 青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根；

3. 青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用；

4. 锅烧热放适量油；

5. 鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用；

6. 借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香；

7. 焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒；

8. 鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。