妈妈做的豆豉蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

说到小编平常最喜欢吃的东西，那真的非豆豉蒸排骨莫属了。豆豉蒸排骨的做法非常多种，调料也十分之多，可以依照个人口味自己diy调制。朋友们都怕外面的豆豉蒸排骨不安全不卫生。现在不用担心啦。小编要教大家做一个在家也能做的豆豉蒸排骨，方便且安全卫生。

主料

排骨 ：500g

辅料

豆豉 ：1勺
蒜 ：3个
盐 ：适量
淀粉 ：2勺
料酒 ：2勺
蚝油 ：1勺
生抽 ：1勺
香油 ：少许

具体步骤

1.排骨切小段

2.放入蒜末，豆豉，蚝油，拌匀。

3.放入淀粉拌匀。

4.放入料酒，盐，生抽，香油拌匀。放入冰箱腌制40分钟。

5.码入盘中，上锅蒸一小时。

烹饪技巧

1.排骨经过事先的腌制，会比较入味。

2.蒸制的时间可以适当延长，排骨会更软烂一些。