妈妈做洋芋叉叉怎么做好吃又简单
美味的洋芋叉叉是汉族一道特别受欢迎的特色小吃， 做好后闻起来香喷喷的，做起来也很简单，关键是好吃。它既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面，菜相看起来也不会太差。非常适合90后懒人一族的吃食，主料和辅料食材都及普通的，大家基本上都认得。
主料
土豆 ：500蒜苗 ：80
辅料
酱油 ：适量香菇 ：适量
盐 ：适量
辣椒面 ：适量
香菜 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
红萝卜 ：适量
花椒面 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净
2.切丝不要太粗哦
3.拌入面粉
4.拌匀 每根图毒死都要均匀沾满面粉
5.煮水
6.沸腾后放入步骤4，大伙蒸10min
7.出锅
8.蒸时 准备好菜，蒜苗最重要
9.油热先入蒜苗，再依次加入香菇 红萝卜丁
10.加入叉叉，翻炒，并加入盐，花椒，干辣椒面，以及酱油
11.装盘
1、蒸叉叉开水蒸，时间控制大火8-10min,时间太久就不会散开。2、炒叉叉时有要多，这样更香且不粘锅。
