营养全面的陕北洋芋叉叉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

一说陕北“洋芋叉叉”肯定很多人不知道是哪里。但说是延安，肯定很多人会说知道呀，是革命圣地延安。陕北洋芋叉叉是一款陕北的传统小吃，洋芋叉叉，简单好做。既可以当菜又可以当做主食。简单易做营养全面。各种食材和调味料又丰富了它的口感。

主料

洋芋 ：1000
面粉 ：400

辅料

青辣椒盐适量蚝油适量生抽适量 ：50
干辣椒面 ：50
蒜末 ：50
盐、蚝油、生抽 ：适量

具体步骤

1、洋芋削皮洗净晾干备用

2、晾干后切丝

3、拌入面粉搅拌，倒入少许的食用油，上笼蒸熟，蒸熟后不粘连

4、拌入面粉搅拌，倒入少许的食用油，上笼蒸熟，蒸熟后不粘连

5、锅内烧油炸香花椒，倒入蒜末辣椒末里。蚝油生抽盐拌匀

6、蒸熟后倒入蒜末辣椒末拌匀。就可以了。一盘香喷喷的洋芋叉叉就好了

烹饪技巧

洋芋削皮洗净要晾干，切丝后拌入面粉要到少许的食用油，炸香花椒泼入蒜末辣椒末里蚝油生抽搅拌。