妈妈的爱-我的洋气早餐牛肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：150
鸡蛋 ：三个
面粉 ：100
红萝卜 ：50
生菜 ：50
淀粉 ：10

辅料

味好美黑胡椒粒 ：适量
惠宜香草 ：适量
橄榄油 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1. 牛肉切条状后，倒入些许淀粉和精盐搅拌，将其搁置一边腌上半小时，如图1

2. 红萝卜切丝，如图2；

3. 按面粉与鸡蛋与水的比例为：3：3：1.5（我用30克面粉就用一个鸡蛋左右）面粉敲下鸡蛋加入水后搅成面糊，如图3；

4. 净锅后，倒上一点橄榄油（摊面糊，有些人习惯不倒油，怕软， 但其实如果不倒的话，锅底是会成焦黑的，建议还是倒上一点）后倒面糊入锅中， 将面糊煎成饼状直至金黄色后，再将其盛起搁置碟中待凉，如图4；

5. 净锅倒上橄榄油，加牛肉与红萝卜丝，撒上香草粉、黑胡椒炒至五六成熟（牛肉熟度可随自己喜好而定），如图6

6. 最后，把生菜切丝，加入牛肉佐料，用手卷起后，即可食用，如图6