好吃的沙姜炒鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

不知道各位亲们有没有吃过沙姜炒鸡肉这款菜肴呢？如果没有吃过的话，可以尝尝的哦，味道可是极其饿不错的呢。用来佐饭也好，当下酒菜也罢，都是挺不错的选择 的哦。保有嚼性的鸡肉入了沙姜和蒜的美味，更加的是我们流口水了哦，想象那香喷喷的味道哦、

主料

沙姜 ：80
鸡肉 ：半只

辅料

白糖 ：适量
盐 ：适量
葱白 ：两段
白酒 ：一勺
蒜末 ：一个

具体步骤

1.鸡肉剁小块洗干净

2.沙姜剁碎，越小块香味越容易爆发，葱白，蒜末也同时准备好等下使用。

3.鸡肉用开水滚下，去除血水，不用滚熟，颜色有变化就可以盛盘待用。

4.锅热油，倒入葱，蒜末，沙姜爆香，爆好了盛出来，留底油放白糖融化，把鸡肉倒入翻炒，沙姜一起放入。

5.翻炒的时候加一勺白酒，适量盐巴，水，滚到汤汁熟了就可以装盘。。

烹饪技巧

沙姜在占板剁碎总会飞出去，可以用保鲜膜封住用刀背剁哦