黄豆炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1500
黄豆 ：500

辅料

盐 ：2勺半（适量
花椒 ：3
桂皮 ：半根
八角 ：3瓣
生姜 ：两瓣
大蒜 ：2瓣
生抽 ：一汤勺（适量
黄酒 ：一汤勺（适量
红枣 ：3颗
黄芪 ：3-4个（指甲盖大

具体步骤

1. 准备好材料。如图所示。（哎呀。我忘了辣椒了！）

2. 准备好泡好地黄豆！

3. 锅内倒油烧热。先把佐料入锅，然后下猪蹄。爆炒一分钟后加黄酒和生抽（适量）。过个2-3分钟出汁。把出汁的猪蹄倒入高压锅，加入黄豆，加水漫过猪蹄炖个半个小时即可。

4. 出锅啦！尝尝看味道。如果淡了再加盐即可。

烹饪技巧

猪蹄先在热锅里烫一下皮。这样猪蹄皮口感劲道