美味排骨炖酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨炖酸菜是东北地区人民喜爱的美食小吃之一，其做法简单便捷而且美味可口让人喜爱，在寒冷的冬天食用更是美不胜收呢。咸香可口的酸菜搭配着脆嫩富含蛋白质丰富的排骨烹饪，风味十足的排骨炖酸菜不仅是味蕾的享受，更多的是难以替代的情感寄托。

主料

排骨 ：500
酸菜 ：500

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.这是自家腌制的酸菜 好大的一棵！

2.先把酸菜切成细条状才好吃，切好后用凉水投一下，捏干水分待用

3.准备500g前肋排骨 挑选颜色新鲜一下的

4.先将排骨剁成小块 方便入味 吃起来也方便

5.将排骨用开水焯一下，去除血水和沫子。

6.捞出排骨，放入锅中，从新加入水准备煮排骨

7.放入姜、葱、大料，煮10分--20分后，加入酸菜，再煮30分钟

8.出锅后放入鸡精适量 鲜美可口的酸菜炖排骨上桌了！