下饭的酸菜炖排骨怎么做好吃又简单
主料
酸菜 ：600剩排骨 ：150
湿粉条 ：100
辅料
姜 ：5海天生抽 ：适量
绵白糖 ：适量
花生油 ：适量
干红尖椒 ：2个
海天蚝油 ：适量
大葱 ：15
具体步骤
1.食材：酸菜洗净备用。
2.食材：泡发好的湿粉条备用。
3.食材：剩排骨备用。
4.食材：大葱切葱花、姜切丝、干红尖椒切断备用。
5.酸菜切丝备用。
6.热锅凉油，油热加入葱花、姜丝、煸炒香。
7.加入酸菜丝。
8.加入适量海天生抽、适量绵白糖中火煸炒二分钟。
9.倒入剩排骨和肉汤、湿粉条，将湿粉条埋在酸菜下面，粉条易煮熟。
10.大火烧开，中小火炖至五分钟，充份激发酸菜和肉融合一体的特有的香味。
11.加入适量海天蚝油，再炖至一分钟关火出锅。
12.香而不腻，好吃又美味的家肴上桌啦。
贴心小提示：1、酸菜炖排骨这道菜没放盐，因腌制酸菜时加入盐了，酸菜己含盐了。2、剩排骨和肉汤都含盐。3、加入生抽、绵白糖和蚝油，主要是为这道菜提鲜的。
