健康美食之韭菜馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：750
韭菜 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：4个
面酱 ：适量
味精 ：小许
紫菜 ：适量
虾米 ：适量

具体步骤

1.先把面粉加适量温水揉成软面团，静醒20分钟。

2.韭菜洗衣净控净水份， 切细备用。

3.锅里加油打上鸡蛋煎好，用铲子在锅里划散成小丁。

4.干紫菜切细，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收馅里的水份。

5.把准备好的所有的菜都放在盆里，先把花生油倒入菜盆搅匀。

6.再放入面酱，盐、和小许味精，不愿吃面酱的可以倒上酱油， 搅拌均匀成饺子馅。

7.松驰好的面放到案上揉顺滑。

8.搓成长条。

9.切成小块。

10.擀成边薄中间厚的圆饼。

11.拿一块饼放在手里，挑上馅。

12.把两边对接捏起来。

13.再捏上花边。

14.全包好了。

15.馅快用完了基本没有出水。

16.煮饺子，锅里加水烧开，下上饺子，因为是素馅，开锅以后只要皮鼓起来用手按一下有弹性就熟了。

烹饪技巧

再注意的是调馅一定先放油搅匀再放盐，这样馅不出水。