健康美食之柚子茶怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

柚子 ：1个

辅料

蜂蜜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.柚子在水中清洗。

2.加上盐用手反复搓揉柚子皮，清洗干净。

3.柚子头部切十字花刀，拨开柚子皮。

4.柚子皮去除白瓤。

5.切成细丝。

6.放盆里清洗三遍(至水变清)。用清水浸泡5个小时。

7.取5瓣柚子，拨去外皮，掰成小块备用。

8.锅中注入清水，下柚子皮，水开煮5分钟，捞出柚子皮清洗，锅中水倒掉。

9.锅中注入清水，下柚子皮，倒入柚子肉。

10.放入冰糖，中火熬煮1个多小时，至柚子皮变的透亮，水干即可。(过程中我又加了一次冰糖)。

11.晾凉的柚子皮放瓶中，倒入蜂蜜，用干净的筷子搅拌均勺，盖盖，放冰箱里冷藏2一3天即可食用。

烹饪技巧

1、加盐洗柚子皮，为了去除皮上的果腊。2、去掉白瓤和多清洗柚子皮，都是为了去除苦味。3、冰糖，蜂蜜根据个人口味添加。4、白瓤泡水喝，去火效果特别明显。