好吃不腻的全蛋蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：90
绵白糖 ：70
鸡蛋 ：3个

辅料

牛奶 ：36
蜂蜜 ：20
玉米油 ：24

具体步骤

1.鸡蛋和白糖放在一个干净的盆中

2.再放入蜂蜜20克

3.放在盛有大约38度左右的温水中打发

4.全程中速打发即可

5.打发时大泡变成小泡 小泡消失 蛋液变得细腻 粘稠 放入的牙签能立住 就可以了

6.筛入一半的面粉

7.切拌均匀在筛入另一半的面粉

8.把玉米油和牛奶混合好 倒入蛋糊中

9.切拌均匀 切记不要动作过猛 否则也会消泡

10.放入磨具中用力震出大气泡

11.烤箱180度 上下火 烤55分钟 我喜欢吃火大一点的

12.烤好的蛋糕

13.切成小块吧

烹饪技巧

切拌手法要注意动作要轻一点