家常牛肉杂蔬一锅烩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个小的
胡萝卜 ：2根
牛肉 ：适量
玉米 ：1根
洋葱 ：1个
青椒 ：1个
香菇 ：2个
西红柿 ：1个
木耳 ：若干
粉条 ：若干

辅料

小红椒 ：2个
姜 ：3-4片
蒜 ：4-5瓣
盐 ：2勺 适量

具体步骤

1. 土豆 胡萝卜牛肉 玉米 西红柿切块，洋葱 青椒 香菇切丁 （胡萝卜一定要选甜的）

2. 姜切丝 蒜切丁 红椒切小圈儿

3. 热锅，加橄榄油，下姜蒜红椒爆香，下白绿褐丁（洋葱 青椒 香菇）翻炒，半熟时下西红柿，翻炒至西红柿基本成红汤，只剩小块儿。

4. 此时加入土豆 胡萝卜 玉米，翻炒至红汤粘裹均匀，加入适量开水（差不多淹没菜们，但不要淹没）加盐，大火滚5-8分钟，加入粉条、木耳、牛肉，炖10分钟左右，可以大火转小火，直到汤汁收好，注意不要糊锅哦！