甜而不腻的冰淇淋蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

奥利奥饼干碎 ：120
黄油 ：50
蛋黄 ：4个
淡奶油 ：400

辅料

白砂糖 ：140
巧克力 ：40
可可粉 ：30
牛奶 ：50
芒果 ：500

具体步骤

饼干擀碎。黄油隔水融化

黄油倒入饼干碎里搅拌均匀

倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻

牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里

隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)

巧克力放入蛋奶糊，不停搅拌使其融化晾凉备用，放入过筛的可可粉，搅拌均匀

淡奶油打发至出现挺立花纹

取三分之一淡奶油放入巧克力糊，搅拌均匀

把巧克力糊倒入淡奶油，搅拌均匀，加入芒果丁

巧克力糊倒入铺了饼干底的模具，震出气泡，放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬，加上水果， 味道更佳