蛤蜊蒸蛋（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛤蜊 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
菜心 ：1小棵
葱花 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊洗净备用。

2.在清水内添加食盐帮助蛤蜊吐沙。

3.菜心掐成小段备用。

4.锅内注入清水，开始煮。

5.小碗内打入两枚鸡蛋。

6.打成蛋液备用。

7.锅内清水煮开了。

8.快速倒入蛤蜊。

9.大约数秒钟后就将开水倒出，将蛤蜊沥干。

10.手工将蛤蜊剥壳，里面的蛤蜊肉和蛤蜊汁都不要浪费，都留在小碗内备用。

11.将蛋液倒入蛤蜊碗内。

12.将菜心和葱花也倒入蛤蜊碗内。

13.稍加搅拌。

14.放入锅内蒸煮。

15.蒸煮至蛋液基本成型即可取出食用了。

烹饪技巧

有了蛤蜊，无需添加味精等调味品了。