准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
韭菜 :
200 鸡蛋 :
2个 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量油 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.准备一把韭菜。
2.准备两个鸡蛋。
3.韭菜洗净切段。
4.鸡蛋打开,加盐调一下。
5.锅热油,下入蛋液。
6.翻面煎一下。
7.有锅铲切成大块。
8.铲出鸡蛋。
9.锅热油,加入姜蒜爆香。
10.下入韭菜。
11.翻炒几下。
12.加入鸡蛋。
13.加少许盐翻炒几下。
14.起锅装盘。
烹饪技巧
1、韭菜要一根根清理干净再洗。
2、鸡蛋液加点盐调一下更入味,还可以加少许炒酒去腥。
3、韭菜易熟,稍炒几下就行了。