自制原味黄油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

无盐黄油 ：200
低筋面粉 ：310

辅料

糖粉 ：100
细砂糖 ：53
蛋液 ：76

具体步骤

1.黄油切成细粒状，放室温软化（因为天气比较冷，我在盆子下面加了热水软化一下）

2.把细砂糖和糖粉加在软化的黄油上，用刀略拌一下

3.用电动打蛋器打至顺滑状

4.鸡蛋打散

5.分三次加至黄油中，每次都要打至均匀，然后再加入下一次

6.加了蛋液后打好的黄油，有丝绸的感觉

7.面粉提前过筛，再次过筛面粉到黄油中

8.用拌刀拌匀，拌好的面糊，装至裱花袋中

9.在烤盘挤出图案

10.烤箱预热170度，约烤10-13分钟，看到曲奇变色即可

11.新鲜出炉，香喷喷的曲奇做好了，放凉后就可以吃了

烹饪技巧

黄油通过打发和空气接触得更好，这样做出来的曲奇会更松化