自制香浓黄油曲奇怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：200动物黃油（无盐） ：130
辅料
鸡蛋 ：1个糖粉 ：25
白砂糖 ：35
香草精 ：几滴
鲜牛奶（如果面团发干的话才加） ：10ml
具体步骤
1. 材料合影
2. 黄油分次加入糖粉和白砂糖打发成两倍体积，不能融成液体状
3. 分多次少量加入蛋黄液，每次搅打均匀，千万别出现油水分离状
4. 打发好的黄油，越蓬松烤出来的曲奇会越酥脆
5. 筛入低筋面粉，再放几滴香草精增香
6. 拌好面团，只要看不见生粉即可
7. 装入裱花袋
8. 挤出曲奇饼的形状，尽量挤得大小厚薄一致，否则有些烤糊了，有些还没熟
9. 放入烤箱中层，180上下火烤10分钟，最好一直盯着，别烤糊了
10. 烤好了^_^
黄油打发得越蓬松饼饼就会越酥脆，加白砂糖是为了花纹漂亮，糖粉也是让饼饼酥脆的，两者缺一不可，糖粉可以用白砂糖研碎或用搅拌机打碎使用，烤好后再在烤箱里闷5分钟干一下水汽，口感会更好，饼饼要大概晾凉了才放入密封盒保存
