红糟鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

用红糟来做鸡，可谓是聪明之选，因为红糟可以去除鸡身上带来的腥味，不仅如此，红糟的营养价值也非常高，因为红糟是由红曲酒造成的，所以含有很浓厚的酒香气，但是又不会破坏点整个的鸡身上的味道，所以非常的适合做菜哦。

主料

鸡肉 ：750g

辅料

红糟 ：20g
油 ：20ml
盐 ：4g
福建老酒 ：20ml
水量 ：600ml

具体步骤

1.鸡肉洗净，剁3厘米左右的块；

2.红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；

3.锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；

4.盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；

5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；2、没有福建老酒可用料酒代替；3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；4、红糟是种天然增色调料，安全健康。