红糟蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蕨菜是一种野菜，很少人会食用，大部分人食用都是用来蒸菜，很少用来炒菜，但是红糟蕨菜就不同，红糟含有浓厚的酒香气味，不仅如此，用红糟来做菜时，会更加富有酒香气味。不仅如此用红糟来做菜，就像拌酱一样方便又实用，美味而又健康哦。

主料

蕨菜 ：300g
红糟 ：1勺

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
大蒜 ：适量
韭菜茎 ：适量

具体步骤

1.蕨菜用热水汆烫一下，切段儿，大蒜切片，红糟取出

2.韭菜切段，红糟取出备用

3.热锅冷油，放入红糟和大蒜煸炒

4.煸炒至香气四溢

5.放入蕨菜

6.快速翻炒均匀，放入韭菜，调味即可

7.装盘

烹饪技巧

注意盐巴不易多放哦