红糟排骨丼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：180公克
姜 ：10公克
大黄瓜 ：150公克
蒜头 ：10公克
红糟 ：2大匙
冰糖 ：1大匙
绍兴酒 ：1大匙
盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将材料1的排骨洗净，先用沸水汆烫过备用；姜、蒜都切细末备用。

2. 烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香姜末、蒜末，再放入红糟拌炒，然后倒入绍兴酒、冰糖、水1杯，煮滚后，加入排骨，转小火煮约50分钟，排骨熟软即可。

3. 将材料2的大黄瓜去皮、籽，切成片状，蒜头切末备用。

4. 烧热锅子，加入1/2大匙沙拉油，先爆香蒜末，再放入大黄瓜片、1/3杯水、盐，略煮5分钟即可。

5. 准备一人份的白饭，放入大碗中，再把完成的红糟排骨舀入，排上黄瓜片，即完成红糟排骨丼。