五香冷吃兔的做法 五香冷吃兔怎么做

“这是四川自贡的一到名菜，我去了一次就无法自拔。不过在自贡这个菜是麻麻辣辣的。我自己该量了一下。做的五香味，小朋友也可以吃。😊”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香冷吃兔的做法步骤

• 1、在菜市买的鲜活的半个兔子🐰，让菜贩帮我剁成小块，最好2*2厘米

• 2、泡水出血水，并清洗干净。下锅出血水

• 3、已经掉水过得兔子颜色很白。

• 4、准备调料:八角，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，蒜。

• 5、改刀备用

• 6、锅里烧油，放入姜蒜

• 7、倒入兔肉，在放香料，花椒

• 8、中火炒，炒至变色

• 9、最后放入:酱油，料酒，糖，五香粉，芝麻，盐，鸡精等。

• 10、出炉

小窍门

喜欢吃辣味的，最后放辣椒一大盘。😄😄