凉拌黄瓜卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄瓜 ：3根

辅料

生姜 ：1小块
泡椒 ：1个
生抽 ：适量
白醋 ：少许
盐 ：少许
大蒜瓣 ：2瓣
香油 ：少许
油炸花生米 ：10
自制麻辣红油 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.黄瓜清洗干净去两头，用削皮器削成薄片

3.黄瓜片里加入少许盐腌制几分钟

4.生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈

5.油炸花生米稍微拍碎

6.将黄瓜片卷成自己喜欢的形状

7.泡椒圈、花生碎撒在黄瓜片上

8.适量生抽、自制麻辣红油、少许白醋、香油，加入姜蒜末，调成汁

9.将调好的汁倒入即可

烹饪技巧

一、一定要用削皮器削片，如果直接切这么薄和均匀的话有点难度；二、腌制的时候盐一定不要多了，因为后面的调料汁含盐度高。