嫩炒牛肉片的做法 嫩炒牛肉片怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

嫩炒牛肉片的做法步骤

• 1、准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。

• 2、将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。

• 3、现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。

• 4、十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。

• 5、在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。

• 6、待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。

• 7、将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。

• 8、起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。

• 9、炒好装盘。

• 10、这样炒出来的肉质鲜嫩爽滑没有膻味，家人们都说好吃😘😘😘。

• 11、成品图。

小窍门

洋葱一定要切细哦，这样炒了吃起来脆脆甜甜的，口感也很好，连我自己都爱上了这样的洋葱😘😘😘。