牛肉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

牛肩肉（里脊） ：65
豆腐 ：65
洋葱 ：40
干香菇 ：3

辅料

*姜末 ：3
*酱油 ：6
*酒 ：5
*砂糖 ：5
*鸡汤 ：100ml
葱白 ：5
毛豆 ：少量

具体步骤

1. 洋葱切半，垂直纤维的方向切条。豆腐切块。干香菇泡水还原后切片。（香菇水待用）

2. 平底锅内放入带* 辅料，香菇水，摆放好洋葱、豆腐、香菇。中火煮沸，换小火，盖盖儿。

3. 待洋葱渐变透明，放入牛肉薄片。轻拨牛肉，以防成块儿。

4. 撇掉灰色肉渣，最后摆上葱白。关火后滴两滴酱油。

5. 装盘，加煮好的毛豆点缀。完成(*^__^*)

烹饪技巧

干香菇的鲜味配合姜末的香味达到了少盐的目的。融合洋葱的甜味儿美味无比。特别适合高血压人群。