甜辣牛肉豆腐红汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肉是我们日常餐桌上的肉类主食之一，牛肉所含的蛋白质和人体所需的营养物质比猪肉的含量还高，因此市面上的牛肉一般也比猪肉贵。制作牛肉豆腐红汤就要用到牛肉，肉质较韧的牛肉经焖煮后加入豆腐，肉的鲜嫩、豆腐的清甜相互碰撞汇成一道美食。

主料

豆腐 ：1盒
香菜 ：少许
牛肉 ：250
葱 ：少许
尖头辣椒 ：1个
大蒜头 ：2个
生姜 ：2片

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
川崎火锅调料 ：3勺
老干妈 ：1勺

具体步骤

1.牛肉切粒，用料酒、淀粉腌制

2.豆腐切块，用开水烫一下

3.生姜、大蒜头切片葱、香菜切碎尖头辣椒切块

4.油锅烧热，爆香生姜、大蒜头

5.炒入牛肉

6.加入尖头辣椒、川崎火锅调料、老干妈辣酱（不吃辣可不加）

7.倒入适量的清水烧开

8.倒入豆腐

9.加盐调味，装盘上面撒上葱、香菜即可

烹饪技巧

豆腐先用盐开水烫一下