香辣牛肉豆腐丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：适量
牛肉 ：适量

辅料

料酒 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用。

2. 牛肉也切丁，焯掉血沫。

3. 葱、姜切末备用。

4. 炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可。