油炸猪肉大丸子怎么做好吃又简单
油炸猪肉大丸子又名狮子头，做法极其简单方便，用猪肉糜和鸡蛋搅拌均匀再加上淀粉等配料捏出丸子，放在油锅里面炸，将丸子炸成金黄色，咬一口下去外焦里嫩，美味可口，鲜美的味道在唇齿之间久久留存，吃货的世界怎能少了如此美味好吃的猪肉大丸子呢。
主料
猪肉糜 ：250鸡蛋 ：1个
辅料
生粉 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
姜末 ：适量
葱花 ：适量
味极鲜 ：适量
老抽 ：适量
白砂糖 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.准备猪肉糜，加入适量的盐，料酒，姜末，葱花搅拌均匀。
2.再加入一个鸡蛋是适量的生粉。搅拌均匀。
3.做成大丸子。
4.锅中放入适量的油，油至少要没过大半个丸子的量。
5.油温7、8成热后，就可以下入丸子了。
6.煎至两边金黄。油温不要太高。
7.盛出煎好的丸子。
8.将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。
9.炖煮20分钟左右。收汁就好了。
