美味的酸辣土豆丝的做法怎么做好吃又简单
酸辣土豆丝的做法这道美食采用土豆、干辣椒精心制作而成。土豆富含丰富的淀粉，作为淀粉的主要获取食材，不仅口感清脆而且味道鲜美营养丰富，搭配上美味的干辣椒经过高温的长时间的处理，随着时间的流逝，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。
主料
土豆 ：适量干辣椒 ：适量
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
再将土豆片切成细丝。
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆丝。
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
放入红椒丝翻炒均匀。
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
