![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
5分钟主料
土豆 ：
4个 辅料
辣椒 ：
适量 醋 ：
适量盐 ：
1勺花椒粉 ：
1/3勺葱 ：
2头鸡精 ：
1/3勺 具体步骤
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆去皮洗净。
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第3张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.用擦丝器把土豆擦丝，然后泡水10分钟，去除多余的淀粉。
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第4张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第4张")
3.辣椒切段，葱切碎（我用的是红葱头，因为家里没有大葱了）
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第5张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中热油，六成熟，放入辣椒段煸香。
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第6张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.下入葱花翻炒。
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第7张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.下入土豆丝翻炒均匀，然后依次加入盐，花椒粉，醋大火翻炒3-5分钟，加入鸡精出锅即可。
![珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第8张]( "珍馐美味的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.成品。
烹饪技巧
1.土豆丝一定要用水浸泡，才使炒出来的土豆丝更香脆。2.一定要大火翻炒3-5分钟出锅即可，这样的火候炒出来的土豆丝才更酸辣，香脆可口。
