美味可口的酸辣土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300

辅料

油 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

1.大土豆一颗

2.香醋

3.辣椒

4.盐

5.葱花、蒜片

6.土豆洗净去皮切片

7.再切成丝，冲洗掉表面淀粉，然后放水中浸泡。

8.锅热，放油，加葱花、蒜片爆香

9.土豆丝捞出沥水后，入锅翻炒。

10.一分钟后烹入香醋

11.一分钟后放辣椒、盐。

12.翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

1、发芽的土豆不能吃哦。

2、土豆切丝后要用水冲掉表面的淀粉，然后清水浸泡，这样炒的时候不容易粘锅。

3、辣椒可以和葱花蒜片一起放，我家照顾我最近不能吃辣，放辣椒基本上是做样子的。