简单快捷不变色炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量

辅料

味精 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 滚刀切茄子，边切边放进水里，防止变色

2. 锅里放少许油，放进蒜，炒香，放进茄子，盖上锅盖闷

3. 闷一会儿，开盖炒一下，再盖上锅盖闷，反复几次，看茄子软了没

4. 茄子差不多软时，放盐，味精，炒一下好了