家常蚝油牛肉烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉片 ：200公克

辅料

洋葱 ：1/3颗
青椒 ：1/2颗
胡萝卜 ：少许
辣椒 ：1条
蒜 ：2粒
姜 ：少许
A.蚝油 ：1大匙
糖 ：1/2小匙
鸡粉 ：1/2小匙
B.酱油 ：1/2小匙
香油 ：少许
盐 ：1公克
味精 ：1公克
酒 ：1小匙
小苏打 ：1公克
水 ：1大匙
太白粉 ：1小匙

具体步骤

1. 牛肉用腌渍料抓匀腌渍约30分钟，过油捞起备用。

2. 洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片；蒜切末备用。

3. 热一油锅，倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片，加入调味料A拌匀。

4. 煮开后先放入青椒片、红萝卜片，待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的牛肉片拌炒后，加入太白粉水勾芡。

5. 作法4起锅前淋上香油拌匀，后盛于白饭盘上即可。