家常老黄瓜骨头汤怎么做好吃又简单
老黄瓜骨头汤选用优质的老黄瓜以及猪大骨。优质的黄瓜炖汤，其味无穷，只要掌握好火候以及时间，可以使汤汁达到巅峰，营养价值更为丰富。猪大骨富含丰富的钙质，尤其人体骨骼生长所需要的钙质，长期食用，又以增强骨骼。老黄瓜与骨头的配合，使得汤汁营养更为丰富。
主料
老黄瓜 ：300骨头 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
冰糖 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
这是老黄瓜，与一般做菜的黄瓜，在外观上有极大的反差呢。
先在炖盅内放入冰糖、鸡精、盐、陈皮和料酒。
将排骨头氽水
将老黄瓜横切成2厘米的厚片。然后用小匙柄将瓜籽及瓜瓢掏空后清洗干净，备用。
将氽水处理后的排骨头、老黄瓜块放入步骤2的炖盅内。
先在电炖锅中注入足量的开水。
然后往炖盅内注入1.3升开水。
将炖盅放入电炖锅内，用“慢炖”档，隔水炖制4小时，即可。
1、如没老黄瓜，可改用节瓜，但汤味会变，口感一样。
