准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
冬瓜 :
250g干贝(
福建东山岛半野生) :
100g棒骨或腔骨 :
250g 辅料
姜 :
1片盐 :
少许 具体步骤
1. 干贝洗净清水浸泡
2. 棒骨用清水煮沸后马上关火,焯掉血水,捞出
3. 焯好的棒骨先用新加入的水大火烧开,加入浸泡的干贝和水(如果喜欢吃虾,还可以加入虾干)。小火慢炖。
4. 炒锅中少许油烧至六成热,再放入冬瓜片一同煸炒。(喜欢姜的可放入姜片煸香)
5. 将冬瓜放入汤锅中,大火烧开一会即可出锅。加入少许盐。
烹饪技巧
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