![煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解]( "煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解")
听到苦瓜这个词是不是就心头一颤，其实苦瓜有很多功效的，没有想象的那么可怕，其实做好了很好吃的，和鸡蛋搭配起来更好吃，有着鸡蛋的滑嫩，但苦瓜并没有苦味哦，但一定不要一次吃太多哦，挑苦瓜也有很多学问的，要好好学一下。
主料
苦瓜 ：
2条 鸡蛋 ：
4个 辅料
盐 ：
适量 油 ：
适量 详细步骤：
![煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第2张]( "煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第2张")
第一步
苦瓜准备好，挑青的会比较脆一些
![煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第3张]( "煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第3张")
第二步
苦瓜去籽，切成丁
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第三步
苦瓜焯水
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第四步
放凉水里
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第五步
准备四个鸡蛋
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第六步
鸡蛋打散
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第七步
放入苦瓜粒，加盐，搅拌
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第八步
放入平底锅煎
![煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第10张]( "煎蛋皮——你一定没吃过的做法图解 第10张")
第九步
煎好出锅即可。
烹饪技巧：
冷锅下搅拌好的鸡蛋苦瓜这样
口感更好
