小说中的美食——豆腐皮包子图解

今天给大家带来的是一道小说里面的美食，貌似《红楼梦》里面的晴雯都没吃到这道菜，筋道的豆腐皮一口咬下去，爆出里面丰盛的馅料和可口的汤汁，让人根本停不下嘴，制作起来也很简单，有兴趣的朋友就和我一起来学一下如何做这道菜吧。

主料

鸡胸肉 ：1块
干香菇 ：13朵
干豆腐 ：1张

辅料

小葱 ：5根
盐 ：1匙
黑胡椒粉 ：1匙
姜粉 ：半匙
白糖 ：1匙
酱油 ：1勺
耗油 ：1勺
橄榄油 ：2勺
菠菜 ：2棵
鸡汁 ：1匙

详细步骤：

第一步

鸡肉剁成馅

第二步

干香菇泡发后切末

第三步

小葱切成葱花

第四步

在盆中放入鸡肉、香菇末和葱花，加入盐，黑胡椒粉，姜粉，白糖，鸡汁，酱油，蚝油，橄榄油

第五步

用力搅拌

第六步

菠菜洗净后焯水，干豆腐切片

第七步

包馅

第八步

用菠菜系好，放入锅中用中小火蒸15分钟即可