鲜美异常又营养虫草鸡蛋图解

这倒虫草鸡汤，用的是鸡和虫草花共同煲制而成，汤的颜色油亮金黄，汤的味道浓郁而鲜美。鸡汤的营养价值很高，孕妇在产后喝鸡汤已经是一种习俗，虫草花含有蛋白质，氨基酸。再加上红枣与枸杞，此汤的营养非常全面，是一道滋补佳品。

主料

鸡 ：一只
鲜虫草花 ：200克

辅料

红枣 ：十几颗
枸杞 ：一小把
大葱 ：一根
生姜 ：一小块
食盐 ：适量
鸡精 ：一勺

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

红枣和枸杞洗干净。

第三步

将鸡的内脏去掉，清水浸泡一个小时以上。锅中放凉水，鸡下锅焯水，大火煮开，撇去浮沫捞出鸡。

第四步

取一口砂锅烤热，放入切好的葱段和姜片，少许食用油，开火炒一会儿，鸡用牙签固定好形状，放进锅里。

第五步

倒入没过食材的水。大火煮开。盖上锅盖，转小火煲一个小时左右。

第六步

放入虫草花，小火再煮20分钟。

第七步

然后放入红枣大火煮十分钟，再放入枸杞，放入盐，鸡精调味。