鸡血汤，汤汁鲜美营养又解暑图解

新鲜鸡血通常都会被做成血豆腐，也被称为液体肉。鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收，但鸡血是动物血，所以在亨煮的时候一定要煮熟透之后才能食用。今天给大家介绍一款清热解暑的鸡血汤是丝瓜鸡血汤，由丝瓜和鸡血亨煮而成的，清甜的丝瓜加上爽滑的鸡血，营养美味又解暑。

主料

丝瓜 ：1根
鸡血 ：1碗

辅料

盐 ：适量

详细步骤：

第一步

丝瓜去皮洗干净，切片

第二步

杀鸡取血（如果没有新鲜的鸡血可以去市面上买盒装的，不过新鲜的鸡血口感好一些）

第三步

锅中加入适量的水，然后倒一点油，大火烧开

第四步

倒入丝瓜，翻炒均匀

第五步

盖上锅盖焖煮3分钟

第六步

沿着锅边倒入鸡血，然后用锅铲慢慢推入汤汁中

第七步

鸡血煮熟变色后，将鸡血用锅铲拌碎，然后加盐翻炒均匀即可