![草乌炖猪脚美味又营养图解]( "草乌炖猪脚美味又营养图解")
猪脚啃起来特别有嚼头，软糯的猪皮配上胶质的猪蹄肉，特别是那香甜有味儿的酱汁，真是让人过足了嘴瘾。今天这道草乌炖猪蹄在日常配方上加入了花生、草乌等配菜，给猪蹄增添了别样的香气，不仅吃起来更香，也更有营养价值。
主料
猪脚 ：
1个 花生 ：
50g 辅料
姜 ：
1块 蒜 ：
2瓣 冰糖 ：
15g 八角 ：
1个 桂皮 ：
1块 醋 ：
5g 料酒 ：
4g 详细步骤：
![草乌炖猪脚美味又营养图解 第2张]( "草乌炖猪脚美味又营养图解 第2张")
第一步
猪脚用冷水浸泡，去血水
![草乌炖猪脚美味又营养图解 第3张]( "草乌炖猪脚美味又营养图解 第3张")
第二步
锅里倒油，加入冰糖炒至焦糖色
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第三步
关小火，倒入猪脚，到点老抽
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第四步
加入香辛料
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第五步
倒入啤酒、老抽、醋
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第六步
倒入开水，炖50分钟
![草乌炖猪脚美味又营养图解 第8张]( "草乌炖猪脚美味又营养图解 第8张")
第七步
大火收汁儿，加入青椒和适量盐，出锅
