意式猪排饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

意大利烩米饭用料： ：适量
意大利米（Risotto） ：250g
洋葱 ：1个（切碎）
橄榄油 ：1汤匙（
白葡萄酒 ：200ml
清汤 ：700ml
淡奶油 ：3汤匙（45ml）
盐 ：1/2茶匙（3g）
胡椒粉 ：1/3茶匙（2g）
猪排 ：4份（每份约200g）
黄油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 意大利烩米饭做法：

2. 中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒5分钟。

3. 意大利米放入锅中翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，然后取清汤70ml倒入锅中，用中火加热约20分钟，并用勺子不停搅拌，待锅中的清汤煮干后，再倒入清汤70ml；如此方法直至将意大利米煮熟为止。

4. 加入淡奶油，再用盐和胡椒粉调味即可。

5. 猪排做法：

6. 猪排用盐和胡椒粉调味。

7. 黄油放入锅中加热，待黄油融化后将猪排放入锅中，两面各煎3分钟。

8. 喷入白葡萄酒，转小火再煎约5分钟，使猪排完全煎透。

9. 将意大利烩米饭（Risotto）放入盘中，再配上猪排即可。