中式煎猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：480
鸡蛋 ：1／2个

辅料

洋葱 ：1／2个
菜油 ：3汤匙
盐 ：3／4茶匙
糖醋汁 ：2汤匙
英国辣酱油（乌斯特香醋） ：11／4汤匙
肉类软化剂（松肉粉） ：1／2茶匙
太白粉（生粉） ：1汤匙
乳蛋粉（吉士粉） ：1汤匙
糖 ：3／4茶匙

具体步骤

1. 猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。

2. 事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。

3. 锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。

4. 锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。

5. 猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。