香脆炸鸡块的做法 #妈妈的味道#香脆炸鸡块 香脆炸鸡块怎么做

“探讨鸡胸肉的多样吃法。既然有一包炸鸡粉，就来试试炸鸡块。想来这才是炸鸡粉的本义，什么鱿鱼圈，小酥肉统统都是引申扩展。。。。
虽然心心念念想要麦肯家炸鸡块鸡米花的效果，却已经对封面那鳞片翻飞的状貌不再抱有任何的幻想，只想着它就是一碟小酥肉就好。
其实，真不知道炸鸡块通常是用的鸡胸还是鸡腿，但是，因为有很多鸡胸，鸡腿自然就不在考虑之内。
依然按照说明的配比调制面糊，后来才想起，其实可以改变一下水粉比例，看看面糊调得干一些会是个什么效果。用鸡肉炸出来的小酥肉也许不够猪肉那么嫩滑，因而鸡胸肉没多少脂肪。不过火候得当，吃起来似乎也还不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆炸鸡块的做法步骤

• 1、用料：鸡胸肉100克，大喜大香脆炸鸡粉15克，水20毫升，油适量

• 2、鸡肉洗净切丁，

• 3、香脆炸鸡粉倒入碗中，加入水，

• 4、搅拌成均匀糊状。

• 5、放入鸡肉，

• 6、拌匀，腌制半小时以上。

• 7、锅中倒油，烧热，

• 8、一块块放入鸡肉，

• 9、炸至表面成浅金色，捞出。

• 10、再放入锅中，复炸30秒，

• 11、表面金黄，出锅。

小窍门

鸡肉大小可以随意，烹炸时间需根据鸡肉大小酌情调整。
煎炸时一块块放入鸡肉，以免彼此粘连。