瘦肉韭菜包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：200
韭菜 ：120
面粉 ：300

辅料

姜 ：适量
鸡精 ：半勺
香油 ：1/3勺
油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：半勺
生粉 ：1勺

具体步骤

1.准备好酵母水和面粉。

2.加水揉成面团，发酵到两倍大。

3.面团擀成长条。

4.韭菜洗净切碎。

5.切点姜粒，放入五香粉和鸡精。

6.加入瘦肉。

7.加盐，油，香油，生粉调成肉馅。

8.面团分成等份。

9.擀开后，包入馅料，包成包子。

10.包好所有的包子进行二次发酵。

11.包子移入蒸笼。

12.汤锅加水，放入蒸架。

13.放入蒸笼。

14.中火蒸20分钟。

15.关火几分钟后，打开盖子。

16.夹出包子。

烹饪技巧

1、面粉和酵母按100：1的比例添加，发酵到两倍大的时候再整形做成包子，二次发酵15-20分钟。2、包子蒸好后，隔五分钟再取出。